Blog Meias Finas: CUSCUZ NORDESTINO

Pra quem é nordestino cuscuz cai bem no café da manhã,almoço e jantar,em todas as refeições ele pode se fazer presente é so escolher um acompanhamento certo.Você pode comer cuscuz com ovos fritos,com leite liquido,carne frita,com queijo,presunto e requeijão,xiiiii tem uma infinidade de acompanhamentos.Então,vamos a receita do cuscuz tradicional.

For who is Northeastern couscous looks good for breakfast, lunch and dinner, every meal he can do this is so choose a follow certo.Você can eat couscous with fried eggs, with liquid milk, fried meat, cheese, ham and cheese, xiiiii has loads of acompanhamentos.Então, let the traditional couscous recipe.

Cuscuz de Fubá de Milho

3 xícaras de fubá (flocos grandes)

1 xícara de água

1 colher (chá) de sal

Couscous Cornmeal Corn

3 cups cornmeal (large flakes)
1 cup water
1 teaspoon (tsp) salt

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione o fubá e umedeça com a água e acrescente o sal.

Preparation

In a container, add the cornmeal and moisten with water and add salt.

Misture com as mãos mesmo,deixe descansar por 5 minutos.

Mix with your hands even, let it sit for 5 minutes.

Em seguida coloque água na cuscuzeira até atingir a marca.Transfira o fubá para a cuscuzeira. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Then put water in cuscuzeira until the marca.Transfira cornmeal for cuscuzeira. Cook for about 10 minutes.

Se você não tiver cuscuzeira coloque água pra ferver numa panela e em cima coloque uma panela,ou prato pra cozinhar a vapor com o fubá dentro.

If you do not have cuscuzeira put water to boil in a saucepan and place over a pan or dish to steamed with cornmeal inside.

Sirva quente com manteiga, ou ovo frito, ou ainda queijo de coalho frito.

Dica: Coloque 1 colher (sopa) de vinagre na água do fundo da cuscuzeira, isso vai evitar que a panela escureça.

Serve hot with butter, or fried egg, or fried cheese curds.

Tip: Place 1 tablespoon (soup) of vinegar in cuscuzeira background water, this will prevent the dim pan.